這就是萬衆期待的臺灣自助式火鍋第一品牌 --- 春秋戰鍋入駐大馬啦！
一進到店裏就看到有氣派的櫃檯。
服務員那熱情大聲的問候有點嚇壞寶寶。
很久沒聽過那麽活力的聲音了，要繼續哦！
雖然是第二天營業，不過已經有很多顧客都聞名而來。
這是一樓的裝橫擺設，優雅壯觀，寬敞舒适的現代中式用餐環境。
其實它還有二樓。一樓感覺很熱鬧，二樓感覺比較安靜，座位也比較少。
二樓還有VIP套房，適合大約10個人的戰鍋聚會。
還未開餐之前當然要請出春秋戰鍋的CEO和將軍給大家簡介。
將軍為我們示範冒烟的將軍霜降牛。
不多説了給你們看下部分的醬料，副食和火鍋料的全面圖。
春秋戰鍋精選的火鍋料有80%是來自臺灣和澳洲。
每張桌子都會放著招牌珍馐三味：
梅漬蕃茄，黃金泡菜和芒果藕片，清爽開胃。
尤其是芒果藕片，沒想過蓮藕也能當開胃菜，空口吃也好吃。
火鍋一定要有火鍋湯底。
春秋戰國一共提供6款火精選鍋湯底供選擇：
壽喜湯底 （主打湯底）
湖鹽湯底 （主打湯底）
高級豚骨湯底
蒙古麻辣湯底
臺灣藥膳湯底
東炎湯底
火鍋當然離不開醬料。
春秋戰國提供多款醬料任大家調配：
青葱，大蒜，辣椒，泰國酸辣醬，水果醬，醬油，香菜，沙茶醬，芝麻醬和豆腐乳。
最特別就是有芒果味的水果醬，酸酸很開胃。
不懂怎麽調配醬汁？
春秋戰國就教我們調製他家的招牌醬汁 -- 黃金蛋黃醬汁。
1. 把少許的葱花放進醬料碗裏。
2. 把蛋黃和蛋白分開，蛋黃放入碗裏。
3. 加入沙茶醬和七味粉攪拌均匀就可以了。
基於我接受不到生蛋黃，所以我爲自己調製了自己的醬汁：芝麻醬+沙茶醬+七味粉。
第一眼見到的火鍋料就是蔬菜。
很多時候大家衹顧著吃肉忘了吃蔬菜，這是很不均衡的哦。
其實如果先放入蔬菜進湯裏，湯底會比較甜，味道也比較有層次。
蔬菜類有紅蘿蔔，白蘿蔔，鮑魚菇，金針菇，香菇。捲心菜，南瓜，番茄，山藥，毛瓜，大白菜等，都是本地當季新鮮蔬菜。
再來就是從臺灣進口的肉丸。這五種肉丸一定要吃，本地不能找得到。
1. 麻辣醬爆丸 - 個人首推。肉丸裏面的麻辣肉碎，香香辣辣很開胃。不過吃的時候要小心，它的醬爆可不是開玩笑。
2. 芝麻燒 - 這是火鍋芝麻麻糬，是放進湯裏煮軟才吃。QQ甜甜的，和咸湯一起吃，沒有違和感。
1. 麻辣醬爆丸 - 個人首推。肉丸裏面的麻辣肉碎，香香辣辣很開胃。不過吃的時候要小心，它的醬爆可不是開玩笑。
2. 芝麻燒 - 這是火鍋芝麻麻糬，是放進湯裏煮軟才吃。QQ甜甜的，和咸湯一起吃，沒有違和感。
3. 精品墨魚丸 - 看起來黑黑的，喫起來QQ，還有墨魚肉粒在裏頭呢。
4. Wasabi肉丸 - 喜歡Wasabi不要錯過這個肉丸，很刺激。不喜歡Wasabi也要吃吃看，其實不會很嗆。衹要小口沾醬吃，你會發現其實也不錯。
5. 鴨肉丸 - 本地少見。
當然還有其他火鍋料如海鮮豆腐，蝦丸，紅心丸，香菇魚丸，鮑魚片，手打肉丸等。
副食有烏冬麵，冬粉，菠菜面，腐竹，豆腐卜，油條，滷肉飯等。
因爲這是臺灣品牌的火鍋店，一定要吃他的滷肉飯。
臺灣師傅特地從臺灣過來調教的哦。
所以可以吃到原汁原味的滷肉飯。
不過，不要吃太多，因爲還有很多好料等著你呢。
因爲這是臺灣品牌的火鍋店，一定要吃他的滷肉飯。
臺灣師傅特地從臺灣過來調教的哦。
所以可以吃到原汁原味的滷肉飯。
不過，不要吃太多，因爲還有很多好料等著你呢。
肉類來咯！名字怎麽都和戰國扯上關係？
霜王雪花牛，諸葛嫩肩裏肌羊，幹將梅花豬，莫邪煙熏豬前腿，春秋鷄柳條和金陵櫻桃鴨。
除了鷄肉是從本地新鮮提供之外，其餘肉類都是外國進口。
主角出場咯！
這就是澳洲進口的頂級將軍霜降牛，連出場也那麽有氣派。
油花分佈均匀的牛肉片，一點也不騷。
喜歡牛肉的朋友千萬別錯過，
要記得這裏所有的火鍋料，肉類。。。都任吃，衹要你叫到。
將軍霜降牛肉片下湯咯！
這裏的湯鍋都是用鴛鴦鍋，一次可以喝到兩種湯底。
壽喜湯底是一定會準備的湯底，另一半的湯底就可以自選。
當然要嘗他家另一個主打的湖鹽湯底。
個人比較喜歡湖鹽湯底咸咸的，當蔬菜煮滾后，湯喝起來就有蔬菜的甜味。
之後在放肉煮，湯更鮮了。
所以我們不停的加湖鹽湯，因爲不夠我們喝。
在這裏你可以享有臺灣式待客和服務。
你衹要坐在位子，點你要的食物，服務生就會把食物送到。
需要自己動手的衹是醬料調製和自取飲料。
每張桌上已經提供一瓶開水，
其餘的就需要勞煩去飲水櫃檯自取。
春秋戰國提供了西式飲料和中式茶包供食客選擇。
飯後甜品一定不能少。
這裏的甜品有紅豆湯，雪糕和檸檬砂糖片。
不過，將軍將會不定時的出現派送“驚喜”，比如會送出養顔的燕窩。
首推檸檬砂糖片。它是青檸檬薄片撒上砂糖。
看似簡單，不過那酸酸甜甜的味道卻可以消除之前吃肉過多的油膩。
小叮嚀1：不懂是不是美食當前太興奮，我們完全沒留意到桌子旁邊有呼叫按鈕。
當時我們還苦惱怎麽叫住忙碌的服務員加湯加料，
原來是有呼叫按鈕，千萬別生氣截不住服務員哦！記得按鈕！
叮嚀2：紙巾和牙籤都可以在桌子左手邊隱形小抽屜找得到。
也許爲了美觀，所以弄了個隱形小抽屜。
如果有個小手把，應該比較容易被發現。
春秋戰鍋，我戰過了，該輪到你來挑戰啦！
春秋戰鍋 Chunciou Hot Pot
Tel: 012-6882860, 016-5454348, 018-2776503
Address：Lot 306, Batu 3, Jalan Klang Lama, Kuala Lumpur, Malaysia
Waze: https://www.waze.com/livemap…
No comments:
Post a Comment